Nhật Bản là một đất nước có nền văn hóa hết sức độc đáo và ẩm thực là một trong những nét đặc sắc nhất trong văn hóa Nhật. Mới đây Nhật đã trở thành kinh đô ẩm thực của thế giới với nhiều nhà hàng nhận sao Michelin nhất. Sau đây là 10 món ăn Nhật bạn nhất định phải thử do BBC Good Food đề cử.


Hãy cùng điểm qua 10 món ăn Nhật không thể bỏ qua này nhé:

1. Sushi

 

10-mon-an-1

10 món ăn Nhật bạn nhất định phải thử

Sushi là món ăn nổi tiếng nhất của Nhật Bản. Sushi truyền thống là món ăn chỉ gồm cá sống ăn cùng cơm nhưng cực kỳ đa dạng về nguyên liệu cá và cách trình bày. Từ những nhà hàng sushi quay vòng giá rẻ đến những tiệm sushi cao cấp với giá ngất ngưởng, tất cả đều sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm thú vị về món ăn độc đáo này của Nhật. Một điều nữa khiến cho sushi ngon nhất khi ăn ở Nhật đó là bởi Nhật Bản là một hòn đảo bao quanh bởi biển. Chính vì thế nguồn cá tươi luôn sẵn có. Cùng với cách đánh bắt chuyên nghiệp với kỹ thuật cao đã mang lại cho thực khách những miếng sushi tươi ngon nhất.


2. Ramen

 

10-mon-an2

10 món ăn Nhật bạn nhất định phải thử

Ramen là món mỳ phổ biến ở Nhật có xuất xứ từ ẩm thực Trung Hoa. Điều đặc biệt trong việc thưởng thức ramen nằm ở chỗ mỗi nhà hàng lại có bí quyết nấu nước dùng khác nhau, vì vậy sẽ rất thú vị khi thưởng thức tất cả các hương vị đó. Có bốn loại ramen chính tùy theo nguyên liệu làm nước dùng là tonkotsu (xương lợn), miso (tương đậu nành), shoyu (tương shoyu) và shio (muối).


3. Lươn

 

10-mon-an-3

10 món ăn NHật bạn nhất định phải thử

Lươn là một món ăn cao cấp ở Nhật thường được ăn vào dịp hè. Vùng Tokai (Mie, Shizuoka, Aichi,…) ở Nhật rất nổi tiếng với các món ăn chế biến từ lươn.


4. Tempura

 

10-mon-an4

10 món ăn Nhật bạn nhất định phải thử

Tempura là của Nhật được cho là có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha. Người Nhật cho các loại thức ăn như rau, tôm, cá… lăn bột rồi rán ngập với dầu. Ebi-tempura với nguyên liệu từ tôm được cho là món tempura ngon nhất.


5. Kaiseki

 

10-mon-an5

10 món ăn Nhật bạn nhất định phải thử

Nói đến Kaiseki này là nhắc tới cố đô Kyoto, kinh đô ẩm thực truyền thống của Nhật. Nơi đây có những món ăn cầu kỳ, tinh tế mang đậm phong cách Kyoto với thực đơn tùy biến theo mùa. Việc trình bày món ăn cho đẹp mắt và trang nhã cũng như các quy tắc chuẩn mực khi bày biện và ăn món này thể hiện những nét độc đáo trong văn hóa Nhật Bản. Nguyên liệu chính trong Kaiseki thường là rau, cá sông và đậu phụ.


6. Soba

 

10-mon-an6

10 món ăn Nhật bạn nhất định phải thử

Soba là một món mì có sợi thon, dài và làm từ kiều mạch. Người Nhật thường ăn Soba vào ngày cuối năm vì họ quan niệm ăn món mỳ này sẽ đem lại may mắn và sức khỏe. Sợi Soba dài và dai nên thường được biểu tượng cho sự trường thọ của con người.


7. Shabu-shabu

 

10-mon-an6

10 món ăn Nhật bạn nhất định phải thử

Món ăn này khá giống món lẩu của Việt Nam vì cùng là việc nhúng thịt, rau vào nước dùng nóng. Tên gọi của món “shabu shabu” bắt nguồn từ âm thanh của miếng thịt bò được đảo qua đảo lại trong nước dùng đang sôi. Thịt dùng cho shabu shabu thường được cắt rất mỏng để thịt nhanh chín và tạo độ mềm cho món ăn.


8. Okonomiyaki

 

10-mon-an-7

10 món ăn Nhật bạn nhất định phải thử

Đây là món ăn đặc trưng của vùng Osaka. Tên của món này ghép từ hai chữ “okomomi” (tùy thích) và “yaki” (nướng) thể hiện đặc trưng cho món ăn đó là nướng áp chảo các loại thịt và các nguyên liệu khác được trộn với bột nghiền thành một dạng bánh tròn. Nguyên liệu thường dùng trong Okonomiyaki là bắp cải, trứng, bạch tuộc, thịt lợn,…


9. Tonkatsu

 

10-mon-an-9

10 món ăn Nhật bạn nhất định phải thử

Tonkatsu là một món ăn Nhật chịu ảnh hưởng từ phương Tây. Món này được làm từ thịt thăn lợn chiên với bột. Tonkatsu thương được ăn với cơm và súp miso.


10. Yakitori

 

10-mon-an-11

10 món ăn Nhật bạn nhất định phải thử

Yakitori là món thịt gà nướng xiên của Nhật ăn rất hợp với bia. Chuỗi nhà hàng Torikizoku chuyên phục vụ món này là một trong những chuỗi nhà Izakaya (quán nhậu) nổi tiếng nhất ở Nhật Bản.

Nguồn: BBC good food


KHÁM PHÁ PHƯƠNG PHÁP HỌC ĐẶC BIỆT CỦA AKIRA

Comments

comments